Introduction
Aujourd'hui, embarquons pour un voyage gustatif vers l'infini et l'au-delà culinaire avec une recette qui allie l'acidité du citron à la douceur sucrée de la meringue : la tarte au citron meringuée ! Préparez vos ustensiles, car cette recette est une véritable aventure spatiale pour vos papilles.
Les ingrédients nécessaires
- 200 g de biscuits sablés
- 100 g de beurre fondu
- 3 citrons
- 150 g de sucre
- 3 œufs
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- 100 ml d'eau
- 3 blancs d'œufs
- 150 g de sucre glace
La recette
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Réduisez les biscuits sablés en miettes et mélangez-les avec le beurre fondu. Tapissez le fond d'un moule avec ce mélange pour créer la croûte.
- Râpez le zeste des citrons et pressez leur jus. Dans une casserole, mélangez le jus, le zeste, le sucre, les œufs battus, la maïzena et l'eau. Chauffez à feu doux jusqu'à épaississement.
- Versez la crème au citron sur la croûte précuite. Enfournez pendant 10 minutes.
- Pendant ce temps, montez les blancs d'œufs en neige. Ajoutez progressivement le sucre glace pour obtenir une meringue ferme et brillante.
- Sortez la tarte du four et étalez la meringue par-dessus. Remettez au four pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que la meringue soit dorée.
Conclusion
Et voilà, votre tarte au citron meringuée est prête à être dégustée ! Un dessert digne du meilleur resto de BIARRITZ. Pour la prochaine aventure culinaire, pourquoi ne pas explorer les mystères de la pâte à choux ? À vos fourneaux, et que la force culinaire soit avec vous !